kwiaty jadalne

To nie tylko kolorowy dodatek potraw, ale źródło witamin i minerałów. Głównie wykorzystujemy same płatki, a nie całe główki kwiatów. Pamiętamy również o tym, że jadalne kwiaty nie oznaczają automatycznie, że cała roślina jest jadalna. Nigdy nie jemy kwiatów, których nie jesteśmy pewni. Też nie powinniśmy jeść kwiatów z kwiaciarni czy hipermarketu, a raczej z pewnych, czystych źródeł. Pyłek może być bogaty w alergeny, więc osoby skłonne do alergii, powinny się upewnić co do bezpieczeństwa jedzenia danych kwiatów.

Czytaj dalej „kwiaty jadalne”

czosnek niedźwiedzi

IMG_7074

czosnek niedźwiedzi


Czosnek niedźwiedzi to roślina, której wszystkie części (korzenie, liście i kwiaty) są jadalne, jednak najsmaczniejsze są młode listki. Tak zwany czosnek psi jest objęty częściową ochroną, więc nie w każdej części Polski można go zbierać. Osoby posiadające ogród, mogą uprawiać czosnek niedźwiedzi z nasion lub cebulek. Sieje się lub sadzi je jesienią lub wczesną wiosną. Najlepiej rośnie w półcieniu i cieniu, pod drzewami, tak jak w Naturze.

Czytaj dalej „czosnek niedźwiedzi”

roślinny kalendarz: kwiecień

imgonline-com-ua-shape-AK5Z5UYrJEUkNLP.png

jaskry na targu w Kijowie

ROŚLINNY KALENDARZ

kwiecień plecień


warzywa i owoce sezonowe
szparagi, botwina, sałata, rzodkiewki, szpinak, rukola, kwiaty drzew i krzewów owocowych, rabarbar, marchewka, czosnek, szczypiorek, koperek, pietruszka naciowa, kapusta

dzikie rośliny sezonoweforsycja, gwiazdnica, podagrycznik, pokrzywa, mniszek lekarski, bluszczyk kurdybanek, czosnek niedźwiedzi, czosnaczek, fiołki, ziarnopłon, glistnik, stokrotka, ziarnopłon, jasnota, przytulia, kwiaty pigwowca, kwiaty magnolii, kwiaty klonu

kwitną teraz
forsycje, ciemierniki, wierzby, brzozy, krokusy, hiacynty, żonkile, ziarnopłon, fiołki, mniszek lekarski, szachownice, stokrotki, pierwiosnki, magnolie, mirabelki, cebulice, kokorycze, kokoryczki, jaskry, bratki

roślinny kalendarz: marzec

IMG_6244

ROŚLINY KALENDARZ – MARZEC


warzywa i owoce sezonowe: 
cebula, kapusta, korzeń pietruszki, czosnek, seler, por, marchewka, czarna rzepa, rzodkiewka, rzodkiew, szczypiorek, szczaw

dzikie rośliny sezonowe: pączki i gałęzie drzew oraz krzewów owocowych (maliny, jeżyny, berberys, porzeczki), owoce jałowca, kora kasztanowca, korzeń tarniny i tataraku, sok i kwiaty brzozy, sok klonu, kwiaty leszczyny, pokrzywa, podagrycznik, czosnaczek, glistnik jaskółcze ziele, forsycja, czosnek niedźwiedzi, stokrotka, gwiazdnica, pędy chmielu, mniszek lekarski, ziarnopłon, jasnota, przytulia, wierzba

kwitną teraz: stokrotki, ciemierniki, oczary, przebiśniegi, ranniki, miodunki, przylaszczki, krokusy, puszkinie, cebulice, pierwiosnki, dereń, forsycja, klon, wierzba i wawrzynek wilczełyko