kwiaty jadalne

To nie tylko kolorowy dodatek potraw, ale źródło witamin i minerałów. Głównie wykorzystujemy same płatki, a nie całe główki kwiatów. Pamiętamy również o tym, że jadalne kwiaty nie oznaczają automatycznie, że cała roślina jest jadalna. Nigdy nie jemy kwiatów, których nie jesteśmy pewni. Też nie powinniśmy jeść kwiatów z kwiaciarni czy hipermarketu, a raczej z pewnych, czystych źródeł. Pyłek może być bogaty w alergeny, więc osoby skłonne do alergii, powinny się upewnić co do bezpieczeństwa jedzenia danych kwiatów.

Z płatków dzikiej róży lub fiołków zrobimy konfiturę, lawendą aromatyzujemy desery, a ogórecznik dodany do sałatki wzbogaci jej smak.  Kwiaty jemy świeże lub mrozi w foremkach do lodów. Nie myj ich, bo możesz uszkodzić płatki czy słodki pyłek – najlepiej moczyć kwiaty w misce z wodą. Kwiaty cukinii i innych dyniowatych dzielą się na żeńskie i męskie. Z żeńskich wyrasta owoc, więc powinniśmy je zostawić, ale te wyrastające na długiej łodydze możemy ścinać. Jemy je w całości, faszerowane, pieczone lub moczymy je w cieście naleśnikowym i smażymy. Kwiaty róży ogrodowej są smaczne tylko u mocno pachnących odmian, jednak musimy odcinać białe końcówki – inaczej są gorzkie.

kwiaty jadalne

A-J

J-N

N-Z

kwiaty trujące

anemony/zawilce, azalia (rododendron/różanecznik), barwinek, ciemiernik, datura (bieluń), hiacynt, hortensje, irys, konwalie, lilie, lobelie, naparstnica, narcyz, oleandry, ostróżka, powojniki (clematis), przebiśniegi, sasanka, serduszki, tojad, wawrzynek wilczełyko, zawilec, ziemowity, złotokap

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s