Kiedy, jak i po co sadzić krzewy owocowe? Co zrobić z dzikich i mniej znanych owoców?

Ulęgałka, tarnina, mahonia, nieszpułka czy irga, choć brzmią jak imiona polnych boginek, to jednak nazwy owocujących krzewów i drzew, których na co dzień nie doceniamy. Wiedza o nich, jak i wykorzystywanie ich w kuchni zanika, to wielka szkoda! Jeżeli zaczniemy sadzić te rośliny w naszych ogrodach, przyczynimy się do wspierania bioróżnorodności, której jest mniej każdego dnia. Dzięki posadzeniu rokitnika, głogu czy derenia będziemy mieć wspaniałe, zdrowe owoce na wyciągniecie ręki. A jeżeli nie dla nas, warto posadzić je dla ptaków, drobnych zwierząt czy samej estetyki, bo wiele z tych owoców utrzymuje się całą zimę na krzewach, nadając jej koloru w pochmurne dni.

Kiedy sadzić?

Drzewa i krzewy najlepiej sadzić jesienią, jednak można to robić również wiosną. Pełny wpis o sadzeniu roślin, znajdziesz tutaj.

Po co sadzić?

Wspieranie bioróżnorodności to  kluczowa sprawa naszych czasów. Gdy z dnia na dzień bezpowrotnie wymierają gatunki nie tylko zwierząt, ale i roślin, to w naszych rękach leży ich przetrwanie. Na świecie zostało już niewiele dzikich miejsc, ludzie zamienili dzikość na trawniki i beton. Czas to zmienić.

Sadząc owocujące drzewa i krzewy, dajemy życie. Owoce to pokarm wielu ptaków i mniejszych ssaków, a wiele z nich utrzymuje się jesień i zimę na gałęziach, zapewniając pokarm, gdy nic nie rośnie. Zwierzęta te przykładają się do rozsiewania tych roślin, co pomaga odbudować zdegradowaną Naturę. 

Wiele z tych roślin obficie kwitnie, karmiąc pszczoły i inne zapylacze. Dzięki temu wabimy do ogrodu mnóstwo owadów, które pomagają zapylić nie tylko drzewa czy krzewy, ale i warzywa.

Mieszane żywopłoty na bazie krzewów i niskich drzew, to idealna osłona przed spojrzeniami innych ludzi, jak i wiatrem, które rośliny, a szczególnie warzywa nie tolerują. Warto zastąpić tujowe żywopłoty takimi na bazie głogu, tarniny, dzikiej róży i innych krzewów, które przez swoje kolce stworzą barierę nie do przejścia, jednocześnie dając schronienie jeżom czy ułatwią założenie gniazda ptakom.

Ozdobą ogrodu są nie tylko kwiaty, ale również ciekawa kora, kształt gałęzi, czy kolor liści i owoców, które często zdobią rośliny zimą. Dzięki owocom dodajemy koloru do szarych, zimowych ogrodów.

Przerobiona masa organiczna, czyli kompost, to złoto ogrodników. To on jest życiodajną siłą ogrodu, a dzięki silnie rosnącym krzewom i drzewom, szczególnie tych prowadzonym na żywopłot, możemy uzyskać dużo masy, z niewielkiej powierzchni ziemi.

Moja porada

Część owoców jesiennych dla wielu osób może być bardzo mocna w smaku lub zbyt gorzko-cierpka. Jeżeli tak jest, owoce należy umieścić w zamrażalniku na 4-5 godzin. Po tym czasie zadziała magia, która działa w Naturze po przymrozku – gorycze zawarte w owocach zamienią się w cukry, a owoce nabiorą mocy. 

Rośliny o jadalnych owocach:

  • dereń – to wspaniała roślina o pysznych, czerwonych owocach, podobnych w smaku do wiśni. Dojrzałe derenie można jeść surowe czy w przetworach, natomiast niedojrzałe, zielone konserwuje się w solance jak oliwki i tak samo serwuje.
Czytaj dalej „Kiedy, jak i po co sadzić krzewy owocowe? Co zrobić z dzikich i mniej znanych owoców?”

czosnek niedźwiedzi

IMG_7074

czosnek niedźwiedzi


Czosnek niedźwiedzi to roślina, której wszystkie części (korzenie, liście i kwiaty) są jadalne, jednak najsmaczniejsze są młode listki. Tak zwany czosnek psi jest objęty częściową ochroną, więc nie w każdej części Polski można go zbierać. Osoby posiadające ogród, mogą uprawiać czosnek niedźwiedzi z nasion lub cebulek. Sieje się lub sadzi je jesienią lub wczesną wiosną. Najlepiej rośnie w półcieniu i cieniu, pod drzewami, tak jak w Naturze.

Czytaj dalej „czosnek niedźwiedzi”

dzika róża

zbieraj: płatki oraz owoce dzikiej róży.  Płatki najlepiej zbierać rano, po obeschnięciu rosy, a najlepiej te ledwo rozwinięte. Owoce zbierać we wrześniu, gdy są dobrze wybarwione, ale jeszcze nie mocno pomarszczone. Krzew ten kwitnie zazwyczaj w maju-czerwcu, rozpylając dookoła swój cudowny zapach. Rośnie na przedprożach lasu, jest mało wymagający i szybko rośnie, dlatego w ogrodzie idealnie nadaje się na płoty, żywopłoty lub gęstwiny-oazy dla małych zwierząt. Zimą karmi ptaki, a latem zapylacze. Dzika róża może być wykorzystywana jako podkładka pod szlachetne odmiany róż.

Czytaj dalej „dzika róża”

forsycja

img_1549

forsycja


zbieraj: kwiaty od marca do końca kwietnia. Forsycja to jeden z pierwszych kwitnących wiosną krzewów, którego kwiaty pojawia się jeszcze przed rozwinięciem liści. Forsycja rośnie na terenie całego kraju, głównie w miastach, gdzie jest sadzona jako żywopłot lub po prostu krzew ozdobny. Ma małe wymagania i może rosnąć praktycznie wszędzie, jedynie nie lubi stanowisk bardzo suchych. Ważne: przycina się ją dopiero po kwitnieniu (koniec kwietnia-maj), a nie jak większość krzewów – przed. Czytaj dalej „forsycja”