✿ Roślinne Porady

Gdzie, kiedy i jak: sadzimy je w donicy na balkonie, worku z ziemią, gruncie i szklarni. Można zacząć tworzyć rozsadę pomidorów już od końca lutego, ale nie posiadając szklarni czy ciepłego inspektu, posiejmy pomidory na oknie pod koniec marca. Umieszczamy małe pomidory w gruncie dopiero wtedy, gdy minie ryzyko przymrozków czyli po 15 maja. Sadzonki umieszczaj w ziemi tak, by pierwsze (od korzenia) liście dotykały gleby. Łodyga przeistoczy się w korzeń, a dzięki temu będzie mieć większą powierzchnię pobierania wody.

Warunki: Wilgotna gleba  w najbardziej nasłonecznionym, ale okrytym od wiatru miejscu. Można je sadzić w donicy na balkonie, worku z ziemią, gruncie i szklarni. By naturalnie je nawieźć pokrzywę (lub żywokost) w proporcji 1kg:10l wody zostaw na miesiąc w zamkniętej butelce, a następnie podlewaj tym pomidory co 2 tygodnie (uwaga – pokrzywę zbierać przed kwitnieniem czyli do połowy maja)

Pielęgnacja: dbaj o to by zawsze miały wilgotną ziemię, susza powoduje pękanie skóry tego warzywa. Obrywaj systematycznie dolne liście – krzaczek pomidorów karłowatych powinien mieć do 5 liści.

Allelopatia: posadź w pobliżu pomidorów pietruszkę, szparagi, seler, cebulę, fasole lub czosnek, dobrze na siebie wpływają i równocześnie chronią przed chorobami i szkodnikami. Jako sąsiadów unikaj: ziemniaków, bobu, rzodkiewek, fenkuła i sałaty.

• przed konserwowaniem pomidorów należy usunąć ich pestki, ponieważ to one sprawiają, że przetwory fermentują

• ich smak to umami, dlatego używając ich w kuchni zawsze dodaj szczypty cukru, żeby go wyostrzyć

• niedojrzałe pomidory umieść w papierowej torbie albo kartonie razem z bananami lub jabłkami, a uwalniający się z nich etylen przyspieszy dojrzewanie. Lub zostaw na noc przy źródle ciepła (kominek, piec, kaloryfer).

• zielonych pomidorów użyj do zrobienia wytrawnego dżemu

• W garnku rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy posiekaną marchewkę, cebulę i czosnek. Gdy się zeszklą dodajemy liść laurowy i lubczyk. Dodajemy obrane pomidory (można pokroić, by szybciej się rozgotowały) i czekamy aż całkowicie się rozgotują. Następnie dorzucamy szczyptę cukru i mleko kokosowe, gotujemy by zupa zgęstniała. Następnie blendujemy. Bazylie podajemy świeżą do misek – inaczej straci aromat.